Benvenuto alla Primavera
Un accogliente inizio alla stagione primaverile ha riempito i Campi di Fiori di Carlsbad di energia e bellezza. Durante il tour Field to Vase Dinner, gli ospiti hanno potuto immergersi in un’esperienza unica, gustando fiori coltivati negli Stati Uniti mentre si deliziavano con una cena artigianale preparata dallo chef locale, Jeff Rossman, di Terra Catering.
Con una carriera di quasi 30 anni e una formazione autodidatta, Jeff ha giocato un ruolo fondamentale nell’affermazione del movimento farm-to-table di San Diego, acquistando prodotti freschi e biologici dai produttori locali molto prima diventerà una tendenza. La sua passione per i mercati contadini ha anticipato i tempi.
Il meraviglioso allestimento floreale è stato realizzato dalle sorelle di Flower Duet, Kit e Casey, che hanno saputo creare centrotavola e esposizioni straordinarie, mescolando una ricca gamma di fiori coltivati localmente. Fin da piccole, queste talentuose fioriste hanno scoperto il loro amore per i fiori grazie al giardino incantevole dei genitori. Oltre a progettare allestimenti su misura per eventi speciali, offrono anche corsi di composizione floreale nel loro studio a South Bay, a Los Angeles.
Questo ciclo di cene si propone di connettere il crescente movimento farm to fork con il mondo floreale, enfatizzando l’importanza di avere fiori freschi, locali e sostenibili sulla tavola, proprio come i cibi che serviamo. Non c’è luogo migliore per celebrarle e stabilire questo legame con i fiori che nei meravigliosi Campi di Fiori!
