Se hai origini italiane, è probabile che nella tua vita tu abbia coltivato una pianta di basilico. Questa pianta, originaria dell’India, è ampiamente utilizzata nella cucina italiana e offre una vasta gamma di sapori che vanno dal liquirizia alla cannella. Le sue foglie sono lisce e il colore della pianta varia dal verde tenero al viola.
Il basilico viene utilizzato in una varietà di piatti come pasta e pizza, ma il più famoso è sicuramente il pesto, una salsa emblematicamente italiana preparata proprio con questa pianta. È una salsa molto apprezzata e amata da molti. Di seguito, troverai suggerimenti su come coltivare foglie di basilico sane nel tuo giardino.
Come Crescono le Foglie di Basilico
La zona ideale per coltivare questa pianta è almeno la zona 10. Dopo la semina, ci vogliono circa 60-90 giorni affinché la pianta raggiunga la maturità. Una volta matura, puoi avviare il processo di raccolta. Più foglie raccoglierai, più belle e fresche saranno le foglie successive.
Questa pianta può crescere fino a raggiungere i 15-20 centimetri di altezza; per fermare il processo di fioritura, è consigliabile pizzicare le foglie superiori della pianta il più frequentemente possibile. I semi si sviluppano solo dopo la fioritura. Se noti che il sapore delle foglie presenti diminuisce nel tempo, è consigliabile raccoglierle tutte. Anche i fiori di questa pianta possono essere consumati.
La massima altezza della tua pianta dipende da vari fattori, come la quantità di raccolto, la varietà della pianta e le condizioni di crescita. La maggior parte dei giardinieri vede una crescita tra i 60 e i 105 centimetri, ma può arrivare fino a 180 centimetri. La varietà più bassa arriva a 15 centimetri.
Il periodo migliore per piantare il basilico è alla fine delle gelate, quando l’ambiente è caldo. Piantalo in un luogo dove abbia pieno accesso alla luce solare, in un terreno ben umido contenente nutrienti essenziali. Se desideri piantarlo all’interno, è fondamentale un cavo di riscaldamento, poiché la pianta è tropicale e non tollera il freddo.
Metodi per piantare il basilico
- Per seme rispetto ad altre piante, il basilico germina più rapidamente; puoi avere una pianta in 6 settimane dopo la semina. È fondamentale assicurarsi che il terreno abbia una temperatura ideale di 21 gradi Celsius.
- Con metodo di propagazione.
- Il fusto della pianta di basilico può essere immerso in acqua per sviluppare radici. Il fusto selezionato deve essere lungo circa 10 centimetri e sarebbe preferibile che non ci siano fiori, poiché in tal caso la pianta spenderebbe più energia per mantenerli in vita piuttosto che per far crescere nuove radici. Dopo una settimana, noterai la formazione di nuove radici. Una volta che queste radici sono abbastanza sane, puoi collocarla in un vaso o in giardino dove desideri. Rispetto al metodo di semina, il metodo di propagazione risulta essere più veloce.
Acqua necessaria per la pianta di basilico
Il terreno del basilico deve rimanere umido; è necessario annaffiarlo quando sembra secco. Evita di innaffiare eccessivamente la pianta, poiché potrebbe danneggiarla, e applica l’acqua al terreno, non alle foglie.
Distanziamento
La distanza tra le piante dovrebbe essere adeguata affinché possano crescere liberamente senza invadere il dominio reciproco. Si consiglia di lasciare uno spazio di 30-40 centimetri tra le piante. Se non hai molto spazio, puoi considerare la coltivazione di varietà di basilico più compatte, come il basilico “Globo Piccante”, che occupa meno spazio e le cui foglie si accumulano in un luogo specifico.
Piante compagne
Il basilico viene solitamente piantato insieme a prezzemolo e pomodori, poiché si completano a vicenda. Molti giardinieri affermano che il basilico conferisce un sapore più dolce e migliore ai pomodori. Può anche essere coltivato con altre piante come pere, lattuga, origano e così via. Inoltre, il basilico protegge i pomodori dai parassiti dannosi. Le foglie di basilico sono anche un ottimo repellente per le zanzare.
Luce necessaria per le foglie di basilico
Ogni giorno, il basilico ha bisogno di almeno 6-8 ore di luce solare per crescere correttamente. La luce del sole conferisce alla pianta una naturale capacità di resistere a molte malattie e produce foglie robuste. Tuttavia, nelle regioni con clima molto caldo, è preferibile piantare il basilico in un’area parzialmente ombreggiata.
Requisiti del terreno
È necessario un terreno ben drenato e umido per piantare le foglie di basilico. Il terreno deve contenere nutrienti essenziali; se manca di nutrienti, si può migliorarlo utilizzando pacciamatura come compost. Assicurati che il terreno non sia troppo ricco, poiché in tal caso il basilico perde notevolmente il suo sapore. Il pH del terreno dovrebbe essere neutro per questa pianta.
Temperatura e umidità richieste
Il basilico si sviluppa in un ambiente caldo. Non crescerà bene se la temperatura diurna è negli anni ’70 e notturna nei ’50. Questa è la temperatura minima richiesta per le foglie di basilico, e non cresceranno in condizioni diverse.
La pianta è molto suscettibile al gelo e tende a cadere più rapidamente sotto la brina rispetto ad altre piante. Puoi proteggere la pianta coprendola con un telo. Questo rallenterà la caduta delle foglie ma non la fermerà completamente. Il telo deve essere posizionato lontano dalle foglie per evitare di danneggiare la pianta vulnerabile e far diventare le foglie nere.
In luoghi senza gelo, è consigliabile permettere al basilico di fiorire e così consentire alla pianta di auto-seminarsi, producendo così molte altre piante con il minimo sforzo.
Vasi per la pianta di basilico
Ci sono diversi metodi per coltivare questa pianta, tra cui la semina o la propagazione attraverso piante già esistenti. È fondamentale fornire sempre una fonte di calore all’interno della casa. Aggiungi fertilizzante una volta al mese per una crescita migliore. Se la pianta non viene nutrita correttamente, le foglie appariranno di un verde pallido, sia che siano piantate dentro o fuori casa.
Raccolta delle foglie di basilico
È consigliabile raccogliere le foglie di basilico il più spesso possibile. Più foglie raccoglierai, più fresche saranno quelle nuove. Puoi anche raccogliere una grande quantità di foglie senza che ciò influisca negativamente sulla nuova crescita. È consigliato staccare le foglie prima della fioritura della pianta di basilico. Puoi anche raccogliere i fiori di basilico.
Le persone possono consumare anche i fiori di basilico, se lo desiderano. Dopo la raccolta dei fiori, l’energia della pianta sarà concentrata in un solo punto, producendo foglie più fresche e saporite. Se raccogli più di 2/3 della pianta, potrebbero sorgere complicazioni nella nuova produzione di foglie, quindi è consigliabile non raccogliere più di 2/3 delle foglie in una sola volta.
Il Basilico è una Pianta Perenne?
Il basilico è annuale o perenne? Questa è una domanda comune tra coloro che desiderano coltivare questo arbusto. Le piante che completano un ciclo di vita che va dalla germinazione dei semi, alla fioritura e di nuovo alla produzione di semi in un anno (una stagione di crescita) sono chiamate piante annuali. I semi vengono ripiantati e fungono da collegamento tra due generazioni. Al contrario, le piante che crescono per più di un anno sono definite perenni.
Ora, passando alla domanda comune, il basilico è una pianta perenne? La durata della vita del basilico dipende dal clima. Comunemente, queste piante sono annuali, vivendo per non più di un anno. Tendenzialmente, dopo un anno muoiono, necessitando di essere ripiantate. Tuttavia, in regioni più calde, possono vivere un poco più a lungo, come piante perenni tender. Le regioni mediterranee e tropicali, inclusi paesi come l’Africa, evitano il gelo, permettendo all’arbusto di basilico di vivere per circa due anni.
Varietà di Basilico
Esistono molte varietà di basilico, ognuna con una diversa consistenza e sapore. Tra queste ci sono:
La prima varietà è la ‘Cannella’ o ‘Spezie Messicane’, che ha un sapore speziato accompagnato da un profumo delizioso di cannella. Questa varietà presenta anche un fiore viola che ne accresce la bellezza.
Un’altra varietà è la ‘Genovese’, che ha un sapore molto dolce e foglie di dimensioni maggiori rispetto alle altre varietà.
La ‘Dolce Limone Dani’ è un’altra varietà di basilico; come suggerisce il nome, ha un sapore di limone ed è comunemente utilizzata nel pesto per conferire un tocco di freschezza. Sebbene le sue foglie siano grandi, la sua predecessora ha foglie più piccole.
Un’altra varietà molto conosciuta per il suo colore viola è il ‘Red Rubin’. Questa pianta mantiene questo colore fin dall’inizio, ha un sapore delizioso ed è spesso utilizzata per insaporire aceti.
Il ‘Red Rubin’ è anche chiamato ‘Finissimo Verde a Palla’. Viene utilizzato per aggiungere bellezza ai giardini, fungendo da riempitivo nei vasi.
Infezioni Parassitarie
Quando si parla di piante da appartamento, il parassita più comune è l’afide. All’aperto, lumache e coleotteri possono danneggiare la pianta. Foglie di basilico con buchi testimoniano la presenza di parassiti. Un rimedio casalingo può essere preparato per eliminare questi parassiti. Per preparare tale soluzione, sono necessari sapone liquido e acqua. Prendi un gallone di acqua pulita e mescola 4-5 cucchiaini di sapone liquido. È preferibile utilizzare il sapone per piatti. Successivamente, applica questa soluzione sulla pianta.
Cibi da Preparare con le Foglie di Basilico
Il basilico è utilizzato per cucinare una varietà di piatti; oltre alla celebre salsa italiana pesto, è anche impiegato in panini, ratatouille e insalate. È comunemente utilizzato come guarnizione per la pizza. Viene utilizzato in cucina poiché arricchisce i piatti grazie alle sue deliziose foglie fresche.
Metodi per Conservare le Foglie di Basilico
Ci sono due modi per conservare il basilico: essiccarlo o congelarlo. L’essiccazione del basilico comporta una perdita di sapore. Il basilico congelato non perde sapore come quello essiccato, ma si altera nella consistenza. Il basilico congelato è meno conveniente di quello essiccato.
Progettazione del Giardino con la Pianta di Basilico
Il basilico viene solitamente coltivato insieme ai pomodori, il che facilita la raccolta e consente loro di completarsi a vicenda quando vengono coltivati insieme. Le foglie di basilico non si trovano solamente nella sezione vegetale del giardino, ma anche in varietà ornamentali come il basilico “Globo Piccante”, che si trova nella sezione ornamentale del giardino. Qualsiasi varietà di basilico può essere coltivata in contenitori, purché venga posizionata in una parte del giardino soleggiata.
Varietà di Basilico che Fiorisce
Una delle varietà di basilico che fiorisce è il basilico dolce; cresce fino a 30-60 centimetri e produce un fiore bianco molto attraente. Le sue foglie sono lucide.
Altre varietà che fioriscono includono il Red Rubin e l’Opal Nero, che presentano entrambi un meraviglioso fiore viola, conosciuto anche come basilico viola.
Caratteristiche Salienti della Varietà di Basilico Ocimum basilicum
L’Ocimum basilicum ha diversi nomi, tra cui basilico dolce, basilico tropicale e basilico tailandese. Si tratta di una pianta appartenente alla famiglia delle Labiatae o Lamiaceae. Produce bellissimi fiori bianchi e viola che fioriscono all’inizio dell’estate. I fiori di questa pianta possono essere visti da agosto a settembre. Organismi maschili e femminili sono presenti in queste specie. Molti insetti, specialmente le api, sono molto attratti da questa pianta. Sia i semi che le foglie possono essere consumati dall’uomo.
Usi Medicinali dell’Ocimum basilicum
Questa pianta ha una lunga storia di utilizzo medicinale che supera i mille anni. L’Ocimum basilicum si è dimostrato miracoloso nel curare problemi legati al tratto digestivo e al sistema nervoso. Aiuta a alleviare disturbi come coliche e crampi addominali, riduce la flatulenza ed è particolarmente utile in caso di indigestione. Le sommità dei fiori e delle foglie presentano proprietà carminative, antispasmodiche e molto altro. Possono essere consumate in caso di epistassi, febbre, gastroenterite, insonnia, esaurimento, depressione e per alleviare molti altri disturbi.
In epoche antiche e ancora oggi in alcune aree, vengono utilizzate per trattare l’acne, le punture d’insetto e varie infezioni cutanee. Aiutano a curare la perdita dell’olfatto e possono ridurre il veleno di serpente in caso di morso. Questo basilico può anche rimuovere l’opacità e le pellicole dagli occhi. Le lamentele intestinali nei bambini possono essere risolte facilmente con questa pianta. È anche battericida e può curare le infezioni parassitarie interne. Nella medicina tradizionale cinese, è stato utilizzato per trattare le ulcere gengivali e le malattie renali.
Altri Benefici dell’Ocimum
Questa pianta è anche utilizzata per realizzare oli essenziali impiegati in molti ambiti, come la fabbricazione di profumi e come aromatizzante alimentare. Le sommità fiorite forniscono circa l’1,5% di olio essenziale. È utile anche come repellente per zanzare e insetti; puoi strofinarlo sulla pelle per proteggerti dalle zanzare, oppure piantarlo nel tuo giardino o nella serra per scongiurare danni alle tue piante.
Precauzioni
Sebbene questa varietà di basilico presenti numerosi vantaggi, contiene estragolo, un olio essenziale che non è dannoso per le persone adulte ma può essere nocivo per donne in gravidanza e bambini al di sotto dei 2 anni. Pertanto, è consigliabile mantenerli a distanza da questa pianta.
Caratteristiche Salienti del Basilico Santo
Il basilico santo è conosciuto anche come Ocimum tenuiflorum o, in alcune nazioni, come pianta Niazbo, tulsi o Tulasi. Anche questa pianta appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. È ampiamente coltivata nelle regioni tropicali del sud-est asiatico e il suo paese d’origine è considerato l’India. Ogni anno, questa pianta viene coltivata anche in vasta misura nell’Africa occidentale, in Australia e in alcune regioni del Medio Oriente. Ha numerosi benefici ed è considerata una pianta sacra. La pianta di Ocimum tenuiflorum è detta Tulsi, che si traduce come “l’incomparabile”. Viene piantata nei templi.
Benefici Medicinali del Basilico Santo
Il basilico santo è considerato un rimedio per molte malattie, da funghi e micosi a patologie oculari. È ritenuto capace di curare problemi della mente, del corpo e dello spirito. Contiene diversi nutrienti utili per l’uomo, come zinco, ferro, vitamina A, clorofilla, calcio, ecc., potendo essere utilizzato come integratore.
Utilizzato come Antidepressivo
- Può essere causato da molteplici fattori fisici, infettivi, emotivi o chimici. Aiuta a ridurre diversi tipi di stress grazie alla sua proprietà di adattogeno, utile nel fronteggiare molti di questi problemi. Il basilico santo ha mostrato di migliorare il tempo di nuoto, la qualità del sonno e le problematiche sessuali. Inoltre, riduce l’affaticamento e i danni ai tessuti.
Agisce come Antiossidante
- Protegge contro molte sostanze chimiche dannose. Aiuta inoltre a ridurre le cellule cancerogene nell’organismo umano, contribuendo a prevenire il cancro.
Contro le Infezioni
- Ha proprietà antinfiammatorie, antifungine, analgesiche e antibatteriche. Per questo, molte persone lo usano per curare le ferite. Grazie a queste caratteristiche, il basilico santo è impiegato nel trattamento di acne, cheloidi, cicatrici e ulcere orali.
Allevia Problemi Sanguigni
- È stato efficace per i soggetti affetti da diabete di tipo 2. Questi hanno registrato un livello di zucchero nel sangue normale, mentre questa pianta aumenta la produzione di insulina, riduce il colesterolo e permette di controllare l’aumento di peso. È in grado di ridurre la glicemia fino al 24%.
Aiuta in caso di Dolori Articolari e Problemi Gastrici
- Chi soffre di fibromialgia e artrite può ricevere sollievo dai dolori grazie all’uso della pianta Niazbo (basilico santo). Molte persone con problemi gastrici, come il reflusso acido, possono consumare questa pianta.
Proprietà di Ocimum canum
È conosciuta con vari nomi, come Ocimum americanum, basilico lanoso o basilico americano. Questa pianta ha fiori lavanda, ampiamente utilizzati per la preparazione di medicinali. Originaria della Cina, Africa, sud-est asiatico e subcontinente indiano, l’Ocimum canum può ridurre la glicemia nel corpo umano, alleviare i problemi dentali e contiene linalolo. I semi di questa pianta forniscono le fibre necessarie all’organismo umano e possono alleviare la stitichezza. Possono anche essere impiegati per curare l’urticaria e l’asma, oltre a essere utilizzati in cucina per aggiungere sapore.
Caratteristiche del Basilico Opaco Scuro
Il basilico opaco scuro è noto anche come basilico viola. Cresce fino a un’altezza di 50 centimetri, presenta piccole foglie di un viola scuro ed è utilizzato come pianta ornamentale. È frutto di un’ibridazione selettiva di Ocimum basilicum. Ha vari impieghi, come contribuire a rendere più calmo il tratto digestivo. Il basilico viola porta sollievo ai muscoli calmando gli spasmi muscolari. La nausea può essere alleviata masticando queste foglie.
Come le altre varietà di basilico, possiede anche proprietà antibatteriche e può offrire sollievo contro le punture d’insetto e migliorare i sintomi dell’acne. Il basilico opaco scuro è ricco di vitamine, come la K, C, A, B6, triptofano, calcio, potassio e ferro; può essere utilizzato come integratore grazie alla presenza di queste vitamine.
Queste sono solo alcune delle caratteristiche delle foglie di basilico e dei metodi e tecniche che possono essere utilizzati per piantarle. Questa pianta miracolosa offre numerosi benefici per la salute e dovrebbe essere inclusa nei nostri pasti per contrastare molte malattie e problemi.
