La candytuft è stata scoperta per la prima volta sulle rive che bordano il Mar Mediterraneo, e “candia” era il nome antico per Creta. Alcune specie di candytuft sono native della Spagna, da qui il nome del genere che è Iberis, poiché il nome antico per la Spagna era Iberia. La candytuft perenne è stata inviata ai Giardini di Chelsea a Londra dalla Persia nel 1793.
La candytuft è una pianta che fiorisce in primavera e ama un terreno ricco e ben drenato con luce solare diretta. È un membro della famiglia delle senapi e in tempi antichi veniva utilizzata per trattare il reumatismo. Sia le candytuft perenni che quelle annuali sono ottime piante per giardini rocciosi e bordure; sebbene le annuali fioriscano solo per una stagione, lo fanno in modo continuo e alcune possono anche essere di colore rosa o lavanda. Le perenni sono bianche e normalmente fioriscono solo una volta per stagione; tuttavia, alcune come Iberis sempervirens ‘Autumn Snow’ fioriscono sia in primavera che in autunno e raggiungono un’altezza di 9 pollici. Le loro foglie sono sempreverdi e le piante hanno una forma a tumulo. Dopo un inverno rigido, il loro fogliame arruffato può essere potato in primavera, poiché si rigenera rapidamente. La varietà perenne ‘Snow Cushion’ è più bassa ma forma un ampio tumulo di foglie lucide e verde scuro che necessita solo di una leggera potatura dopo la fioritura per apparire ordinata per tutta l’estate. ‘Autumn Beauty’ è più grande e fiorisce bene sia in primavera che in autunno. Sia ‘Snow Cushion’ che ‘Autumn Beauty’ sono piante resistenti per le zone 3-9, quindi prosperano nei nostri giardini del Midwest. Questo è un focus sulla dolce candytuft.
