Qualsiasi parente della menta sembra essere visto negativamente dai cervi, il che è fortunato poiché ci sono molte piante appartenenti alla famiglia della menta. Tutte le specie di Agastache sono affini, presentano steli quadrati come la monarda che coltiviamo nei nostri giardini fioriti e foglie aromatiche ovate simili a quelle della menta culinaria.
Gli Agastache hanno fiori piuttosto gradevoli e grappoli di fioriture che presentano due labbra. Il nome comune per i membri di questa specie è issopo e tutti sono perenni, ma molti sono perenni teneri che vengono coltivati come annuali, sebbene la maggior parte si auto-semina e alcuni siano resistenti nelle zone 4 o 5.
La maggior parte degli issopi preferisce il sole pieno (specialmente quelli nativi del Messico, come si potrebbe immaginare) e prosperano in terreni ricchi e ben drenati, dove si espanderanno in fasci larghi 2-3 piedi che possono essere divisi in primavera.
Gli issopi possono essere coltivati da seme, ma le cultivar potrebbero non riprodursi fedelmente dai semi. Agastache ‘Cana’ è conosciuta come menta per colibrì e ha foglie aromatiche e spighe di fiori lunghe un piede in rosa e viola dalla fine dell’estate all’autunno nelle zone 5-10.
Agastache ‘Golden Jubilee’ presenta foglie chartreuse e fiori blu-lavanda nelle zone 5-10. Agastache ‘Heatwave’ è resistente al calore e all’umidità.
