L’intervista con il Contadino e la Fiorista: Studio Choo

Oggi è un piacere condividere con il pubblico un’intervista con esperti del settore che hanno rivoluzionato l’arrangiamento floreale. Se non seguite ancora queste professioniste, preparatevi a scoprire nuove ispirazioni! Queste donne sono delle vere e proprie pioniere e negli ultimi anni hanno realizzato una colonna di grande successo per Design Sponge chiamata “Ci piace selvaggio”, avviato un’azienda fioristica di successo a San Francisco, creato un popolare libro di ricette floreali e sono state messe in evidenza in numerose riviste prestigiose. È stato un privilegio incontrarle e posso garantire che sono tra le più gentili e umili professioniste del settore.
Esperto: Sembra che il vostro lavoro abbia davvero contribuito a demistificare l’arrangiamento floreale per molte persone. Quali feedback ricevete dai lettori?
Professionista 1: “Demistificare” è un termine che sentiamo spesso nei feedback. Le persone rispondono positivamente alle foto passo-passo, e il formato delle ricette è familiare e accessibile. Utilizzando ispirazioni colorate e termini semplici, i lettori possono emulare e lasciare libera la loro creatività senza sentirsi bloccati nell’idea che debba necessariamente assomigliare all’immagine.

Esperto: La vostra storia di successo è davvero ammirevole: solo pochi anni fa gestivate la vostra giovane attività floreale da un Honda Element e dal garage di qualcuno, e ora avete un libro bestseller e un nuovo studio a South San Francisco. Come molte altre grandi aziende iniziate nei garage, come Apple e Amazon, siamo curiosi di sapere quali nuovi progetti avete in cantiere.
Professionista 2: Abbiamo sempre tanti progetti! Stiamo per pubblicare un nuovo libro, “Il libro delle ricette per ghirlande e corone”, a ottobre. Abbiamo appena lanciato una nuova linea di fragranze. Attualmente, abbiamo un grande vaso di olio per capelli al caprifoglio ad aspettare sulla nostra credenza; dobbiamo tenere a bada la nostra responsabile di studio per evitare che ci si tuffi dentro. Stiamo creando un grande giardino da taglio con tutte le nostre varietà preferite. C’è sempre qualcosa di cui occuparsi; piccoli angoli e nicchie che desideriamo sistemare perfettamente. Stiamo anche organizzando la logistica per un programma di fiori sostenuti dalla comunità, collaborando con fattorie con cui abbiamo costruito relazioni straordinarie. Ciò ci permette di insegnare “sul campo”, e comincerete a vederci viaggiare più spesso verso fattorie e giardini, creando un’esperienza immersiva per i nostri studenti!

Esperto: Rispetto alla vostra formazione nel settore floreale, oltre all’esperienza passata, come è cambiata l’industria dai tempi in cui siete cresciute? Ci sono tecniche o processi che avete appreso da quelle esperienze che utilizzate ancora oggi?
Professionista 1: A essere onesti, è cambiato totalmente rispetto a quando ero nel negozio di fiori di mia madre, mia zia e mio zio. I fiori che usavamo allora sono raramente utilizzati oggi. La curva di apprendimento su tipi e varietà è stata ripida quando mi sono trasferita in California del Nord. C’è una quantità incredibile di diversità e disponibilità qui, e siamo doppiamente fortunate a essere vicine a uno dei migliori mercati floreali del paese.
Professionista 2: Sono cresciuta nel giardino di mia madre a Marin e penso che entrambe abbiamo un’idea di intimità e famiglia quando si parla di fiori. Sottolineiamo l’importanza delle risorse vicine a noi. Il vaso piantato sul tuo patio, i legami con i coltivatori al mercato, il prato lungo il percorso per il lavoro. Come possiamo aggiungere varietà, consistenza e sapore locale al nostro lavoro senza dover acquistare 50 mazzi di fiori. E c’è qualcosa di thrilling nel fare la “raccolta”, un cacciatore di fiori con un occhio per le cose belle in luoghi apparentemente banali che riescono a far cantare la tua composizione floreale.

Esperto: Durante il vostro tour promozionale del libro, avete realizzato numerosi dimostrazioni di composizione floreale per West Elm e altri negozi. Una delle caratteristiche del libro è dimostrare come realizzare grandi composizioni con fiori facilmente reperibili nei supermercati. Un’altra parte del libro introduce i lettori all’idea di utilizzare materiali reperiti localmente nei design. Mi incuriosisce sapere, durante le interazioni con i clienti a questi eventi, se avete percepito un reale interesse verso i fiori locali tra il grande pubblico. In altre parole, il movimento verso i fiori locali sta raggiungendo anche coloro che non sono necessariamente appassionati di cucina o agricoltura sostenibile, per attirare anche i consumatori comuni?
Professionista 1: È una crescita lenta e sembra che ci sia solo un piccolo gruppo di persone che comprendono veramente il valore di ciò che abbiamo a disposizione. Essere in California rende tutto un microcosmo, quindi siamo fortunate a interagire con questa realtà più spesso. Quando si viaggia, diventa più evidente che è un concetto relativamente nuovo. Non crediamo che sia necessariamente un problema, ma piuttosto una nuova e entusiasmante frontiera con molte possibilità di sviluppo.

Esperto: In base alla vostra esperienza, quali sono i modi in cui gli avvocati dei fiori locali possono raggiungere fioristi più tradizionali e consumatori comuni?
Professionista 2: La presenza nei mercati commerciali estende sempre il nostro raggio d’azione. Siamo molto fortunate a livello regionale, ma sappiamo che non è così ovunque. È facile criticare le entità commerciali più grandi, ma non si può negare che raggiungono la maggior parte delle persone. C’è anche una crescente consapevolezza di cosa introduciamo nei nostri corpi. È importante considerare che la nostra pelle, il nostro organo più grande, è la nostra prima linea di difesa e assorbe una grande percentuale di ciò che incontra. È qualcosa di cui pensiamo sempre di più per noi stessi e per le persone che lavorano nei campi a raccogliere e lavorare i fiori destinati al mercato. Alla fine, la consapevolezza è fondamentale.

Esperto: Sono molto interessato al vostro processo creativo, soprattutto poiché lavorate come team. Ci sono mazzi su cui lavorate insieme, o c’è una divisione naturale del lavoro e delle ricette? Ci sono ricette distintive di ciascuna di voi?
Professionista 1: All’inizio lavoravamo insieme su tutto. Ci consultavamo su ogni arrangiamento, discutendo di cosa realizzare e come dovesse apparire. Con la crescita, abbiamo dovuto divide e conquistare. Una di noi si occupa dei clienti settimanali e delle consegne, mentre l’altra gestisce matrimoni ed eventi. Entrambe collaboriamo sui progetti dell’altra e abbiamo finalmente iniziato a portare aiuto, così da poterci sedere e pranzare di tanto in tanto.

Esperto: Il vostro lavoro è stato descritto come “artistico e irregolare”, contenente molti elementi selvatici e foraggiati. Fate spesso foraging voi stesse o acquistate da fonti locali? Quali sono alcuni dei materiali che amate foraggiare?
Professionista 2: Vorremmo avere più tempo per fare foraging!
Professionista 1: Siamo sempre attente mentre guidiamo; non è raro che qualcuno esclami LUPINO durante il tragitto per un matrimonio. Compriamo molti materiali insoliti dal mercato, da chi è conosciuto come foraggiatore, e man mano che continuiamo a sviluppare relazioni intime con i coltivatori, possiamo chiedere per le “belle cose”.
Professionista 2: Ho anche i miei posti… detto tutto.

Esperto: Adoro come utilizzi così tanti materiali floreali non tradizionali nei tuoi arrangiamenti. Anch’io sono sempre alla ricerca di nuove ed insolite viti, foglie o frutti da integrare nei miei design. Qual è l’elemento più insolito che hai utilizzato recentemente in una composizione?
Professionista 2: Tendiamo a trovare qualcosa e a definirlo il nostro “nuovo stile distintivo”. Durante le festività invernali, abbiamo utilizzato molti rami avvolti con filo di ricamo e anche teschi di uccelli per San Valentino. A volte risuona davvero, altre volte no, ma mantiene il nostro lavoro stimolante.
Professionista 1: Ci piacciono tutte le piccole e fragile meraviglie che tendono a non essere mai disponibili. Salvia peruviana, Geum corallo, fragole bianche e praticamente qualsiasi cosa della Morning Sun Herb Factory.

Esperto: Voi due eravate amiche prima di iniziare a lavorare insieme. Possedere un’azienda e scrivere un libro insieme è un compito tutt’altro che facile. Posso solo immaginare la pressione derivante dalle scadenze e dalla gestione di numerosi dettagli nella vostra attività. Come avete fatto? Come qualcuno che cerca di gestire molti progetti floreali contemporaneamente, sarei curioso di sapere il segreto del vostro successo e ricevere qualche consiglio!
Professionista 1: Beh, non è mai semplice. Gestire una piccola impresa e cercare di mantenere un legame con la propria famiglia, il partner, il migliore amico – può essere frustrante. Abbiamo instaurato un “Rinascimento” in cui ci siamo date appuntamento una volta al mese per uscire dalla città o per passare del tempo insieme al di fuori del lavoro (anche se non possiamo dire di aver sempre avuto successo nel non parlare di lavoro…). Se possiamo riunirci per un barbecue nel weekend, mescolare drink durante le lunghe ore di lavoro o pranzare in una nuova città dopo un evento ci aiuta a sentirci normali.
Professionista 2: E a volte bisogna solo chiudere le porte e lasciare il dannato studio.

Grazie infinite per tutte le incredibili ispirazioni creative che avete condiviso con il mondo. Non sono l’unica a essere curiosa di vedere quali sogni realizzerete in futuro!