Avere un’adeguata disponibilità di foglie è fondamentale per creare bouquet di successo durante tutto l’anno: in primavera, nei lunghi mesi d’estate e fino all’inizio dell’autunno. In questo articolo, condividerò le migliori piante fogliari e i riempitivi simili, insieme a diverse varietà che preferisco.
Molte delle varietà che presenterò possono essere coltivate da seme (con le eccezioni di nove corti, foglie di lampone e geranio profumato). Per una selezione di ottimi riempitivi, come amaranto, crespino e miglio, vi consiglio di consultare il mio post su Graminacee, Cereali e Baccelli.
Il profumo è un valore aggiunto con molte di queste varietà. Alcune sono erbe aromatiche con fragranze magnetiche (che potrebbero farvi venire fame), mentre altre, come le campane d’Irlanda e le varietà di eucalipto, hanno un profumo fresco e pulito. Alcuni steli di queste varietà aromatiche aggiungeranno una nota profumata alle vostre composizioni e bouquet.
Primavera
Campane d’Irlanda
Le campane d’Irlanda (come mostrato nell’immagine) sono un elemento essenziale per il giardino da taglio e una delle migliori piante annuali da foglia che potete coltivare per bouquet misti. Queste piante presentano una crescita ramificata, producendo una grande quantità di alti picchi verde lime adornati con fiori a forma di campana. Hanno un profumo primaverile davvero delicato e gradevole.
Raccoglietele quando le campane verdi iniziano a formarsi lungo il fusto. Rimuovete le foglie dalla metà inferiore del fusto, poiché spesso ingialliscono. Aspettatevi una vita in vaso di 7-10 giorni utilizzando conservante per fiori.
Bupleurum
I fiori verde chartreuse del bupleurum (mostrato nell’immagine) aggiungono scintillio e interesse alle composizioni estive. Mi piace combinare gli steli leggeri di questo fiore facile da coltivare con tonalità brillanti o semplici bianchi e verdi puliti.
Per un raccolto prolungato, seminate i semi ogni 2-3 settimane. Nelle aree miti, i semi possono essere seminati direttamente in giardino in autunno. Altrove, seminate direttamente in giardino 6 settimane prima dell’ultima gelata.
Raccogliete quando i fiori sono completamente aperti; altrimenti tendono ad appassire. I fiori freschi durano in vaso incredibilmente a lungo, 8-10 giorni, con o senza nutrimento per fiori.
Honeywort
Uno dei fiori dai colori più unici che ho mai coltivato, un singolo stelo di honeywort (mostrato nell’immagine) in piena fioritura può essere argento, blu, viola e verde simultaneamente. Caratterizzato da steli armoniosi e fiori pendenti, queste piante sono facili da coltivare e producono abbondanza per molte settimane. Honeywort si combina magnificamente con la maggior parte degli altri fiori e rappresenta un eccellente riempitivo per bouquet. Le api lo amano.
Iniziate a seminare i semi in casa in vassoi 6 settimane prima dell’ultima gelata; trapiantate all’esterno dopo che il pericolo di gelate è passato.
Raccogliete durante le ore più fresche della giornata e trattate subito gli steli immergendo la parte inferiore da 5 a 8 cm in acqua bollente per 7-10 secondi, quindi poneteli in acqua fresca con conservante. Gli steli diventano molto flaccidi immediatamente dopo la raccolta, ma una volta idratati, honeywort ha una vita in vaso di 7-10 giorni.
Menta
Sono stato avvisato di non piantare mai questa vigorosa diffusore, ma sono così contento di non aver ascoltato. La menta è una delle prime piante fogliari disponibili per la raccolta in primavera e rende possibile la creazione di bouquet primaverili.
Le mie due varietà preferite appartengono alla stessa specie, Mentha suaveolens: menta di mela e la sua sorella variegata, menta ananas. Hanno un profumo fruttato e foglie leggermente pelose, più grandi rispetto ad altre menta. La menta di mela (mostrata nell’immagine) è di un bel verde medio, mentre la ‘Variegata’ ananas è verde e crema. Sono resistenti fino alla zona 5 e possono crescere fino a 60 cm.
Potete iniziare le piante da seme sia in primavera (nei climi freddi) sia in autunno, quando le varietà sono disponibili nei vivai. Piantate in pieno sole o parziale ombra, in un luogo dove possono espandersi senza creare problemi. Se non volete che la vostra menta si diffonda, piantate in grandi vasi o in contenitori per whiskey.
Raccogliete gli steli quando sono maturi e diventati duri, e dureranno oltre una settimana, alcune volte anche radicando nel vaso. Non è necessario alcun conservante per fiori.
Pizzo di Regina Anna
Questo bellissimo annuale perenne—effettivamente un falso pizzo di Regina Anna—è una delle piante riempitive più produttive e versatili che potete coltivare da seme. Le infiorescenze lacerate e il crisp green-and-white si abbinano bene a tutto e forniscono una struttura inestimabile per bouquet di fine primavera e inizio estate. Ogni anno ne pianto centinaia e utilizzo ogni singolo stelo.
Le piante crescono grandi, quindi distanziatele di 30-46 cm, e assicuratevi di sostenerle presto affinché non cadano durante le forti piogge primaverili. Per il sostegno, consiglio di utilizzare reti per fiori fissate a pali robusti, poiché queste piante sono abbastanza voluminose. Per estendere la raccolta, seminarle ogni 2 settimane.
‘Green Mist’ (mostrato sopra a destra) produce piante alte, da 90 a 120 cm, con un abbondanza di fiori a ombrello larghi per un lungo periodo. ‘Queen of Africa’ (mostrato a sinistra) è una varietà meravigliosa, molto alta, da 120 a 165 cm, con infiorescenze più aperte.
Tagliate quando circa l’80 percento dei fiori su uno stelo sono aperti. Se raccolti molto prima, gli steli tendono ad appassire. I fiori freschi dureranno 6-8 giorni nel vaso con conservante per fiori.
Viti di pisello dolce
I piselli dolci (mostrati nell’immagine) sono i fiori che mi hanno ispirato ad iniziare il mio viaggio nel mondo dei fiori, e sono un grande amore nella nostra fattoria. Offriamo più varietà di pisello dolce rispetto a qualsiasi altra pianta, molte delle quali sono state sviluppate dal rinomato allevatore Keith Hammett della Nuova Zelanda. Non dimenticate di dare un’occhiata a questo post sul mio blog dedicato alle mie varietà di pisello dolce preferite.
Mentre i piselli dolci sono amati per i loro bellissimi fiori profumati, sono anche un sorprendentemente ottimo riempitivo. Le viti dal aspetto selvaggio aggiungono una straordinaria texture, forma e volume alle composizioni. Di solito otteniamo una vita in vaso di 4-5 giorni dagli steli e dalle tendril.
Fine estate
Basilico
Con un profumo speziato di liquirizia, il basilico è una delle piante da foglia più profumate, facili da coltivare e abbondanti dell’estate. Le piante sono facili da iniziare da seme, ma dovrebbero essere protette dal freddo in primavera, quindi non metteteli all’aperto fino a quando non è passato ogni rischio di gelata. (Nel nostro clima freddo, il basilico deve essere coltivato in tunnel bassi per ridurre il rischio di malattie e prolungare la lunghezza dello stelo).
‘Cinnamon’ (mostrato in alto a sinistra) è una varietà deliziosa con fiori viola scuro sopra le foglie verdi e fusti color cioccolato.
‘Mrs. Burns Lemon’ (mostrato in alto a destra) riempie una stanza con il suo profumo fresco e agrumato. Il fogliame verde brillante e i fiori bianchi sono profumati e noi li combiniamo con zinnie per un bouquet veloce e bello dalla metà dell’estate fino all’autunno.
‘Aromatto’ (mostrato in alto) è una varietà splendida che vanta steli alti e scuri, foglie lucide bicolore venate di prugna e brillanti punte floreali ametiste. Il fogliame aromatico è una combinazione speziata di liquirizia e menta.
Una volta tagliata, la foglia di basilico è soggetta a appassire nel caldo, quindi raccoglietela quando fa fresco, al mattino o alla sera, e lasciate riposare gli steli in acqua per alcune ore prima di usarli. Aspettatevi una vita in vaso di 7-10 giorni; gli steli spesso radicano nel vaso. Non è necessario alcun conservante per fiori.
Miller polveroso
La varietà ‘New Look’ (mostrata sopra) è una delle piante da foglia più produttive e uniche. Questo particolare miller polveroso presenta steli alti e spessi con grandi foglie argentate a bordo liscio. Più la raccogliete, più steli produce. Pronta per essere tagliata dopo solo 4 mesi dalla semina, questa pianta instancabile vi ricompenserà con secchi di fogliame morbido e argenteo per tutta la stagione. Nelle zone più calde, diventerà perenne se pacciamata.
Iniziate a seminare in casa in vassoi 10-12 settimane prima dell’ultima gelata; trapiantate all’esterno dopo che il pericolo di gelata è passato. I semi impiegano tempo per germinare; si consiglia di annaffiare dal basso fino a quando le piante emergono. Le piantine non appaiono argentee quando sono molto giovani ma prendono colore mentre maturano.
Il fogliame tagliato tende ad appassire nel caldo, quindi raccogliete durante la parte più fresca della giornata e ponetelo immediatamente in acqua per riposare per alcune ore prima di preparare le composizioni. Gli steli dureranno 7-10 giorni in vaso.
Aneto
‘Bouquet’ (mostrato sopra) è una varietà precoce che produce steli alti carichi di grandi ombrelle color chartreuse. Questa pianta è estremamente versatile e si presta benissimo a bouquet estivi. È splendida quando gli steli hanno appena messo i semi, e tutti adorano il profumo nostalgico dell’aneto.
Iniziate a seminare i semi in vassoi 4 settimane prima dell’ultima gelata, poi trapiantate delicatamente dopo che il pericolo di gelate è passato. L’aneto può anche essere seminato direttamente in giardino dopo la data dell’ultima gelata. Fornite supporto affinché gli steli non si rovescino. Per un raccolto prolungato, seminare 2-3 volte.
Raccogliete quando le ombrelle sono completamente aperte e di un giallo-verde brillante, rimuovendo alcune delle foglie fronzute vicino alla base del fusto. Aspettatevi una vita in vaso di 7-10 giorni.
Balm delle api (Monarda)
Nonostante tutte le varietà di Monarda siano molto produttive, la varietà annuale ‘Lambada’ (mostrata sopra) è ancora più notevole delle perenni. Questa pianta è facile da coltivare da seme in primavera, con foglie che profumano di tè Earl Grey e tiene bene nelle composizioni. La sua colorazione generale, una miscela di verde, grigio e morbido viola, e i fiori a spirale la rendono un riempitivo più utile, come le campane d’Irlanda, piuttosto che un fiore vero e proprio.
Può essere piantata successivamente per tutta l’estate, e produce un’enorme quantità anche da una piantagione minima.
Tagliate quando i fiori iniziano a passare dal verde al viola. Questi fiori sono soggetti ad appassire nel caldo, quindi raccogliete al fresco del mattino o della sera e poneteli in acqua a riposare per alcune ore prima di allestire le composizioni. Gli steli dureranno 7-10 giorni se usate il conservante per fiori.
Fiore di pizzo al cioccolato
La varietà ‘Dara’ (mostrata sopra), un fiore di pizzo di regina anne di grande fioritura, color cioccolato-burgundy, è stata un vero successo nella nostra fattoria fin dal primo giorno. Ha un ottimo effetto se piantata in massa, si abbina magnificamente a quasi tutto e fiorisce per la maggior parte dell’estate da solo impianto. Le ombrelle di pizzo sono disponibili in una gamma di dimensioni e sfumature, aggiungendo una qualità drammatica e ariosa alle composizioni finali.
Distanziare le piantagioni e sostenere proprio come si farebbe con il pizzo di regina Anna. Tagliare quando i fiori sono completamente aperti e le teste floreali risultano schiacciate sulla parte superiore. Aspettatevi una vita in vaso di 6-8 giorni con conservante per fiori.
Vite Love-in-a-puff
Le lunghe viti dalle foglie di felce di love-in-a-puff (mostrato sopra) sono cariche di minuscole fioriture bianche, e i curiosi baccelli verdi a forma di palloncino assomigliano a minuscole lanterne di carta. Ciò che è ancora più magico è che all’interno di ogni palloncino ci sono minuscoli semi neri impressi con perfetti cuoricini bianchi. Questi vigorosi coltivatori si arrampicheranno su una griglia in un attimo. Intrecciati in una composizione, questa bellezza porterà qualsiasi creazione a un livello completamente nuovo.
Iniziate a seminare i semi in casa in vasi 8-10 settimane prima dell’ultima gelata; trapiantate all’esterno dopo che il pericolo di gelate è passato. Love-in-a-puff è molto sensibile al freddo; aspettate che il clima si riscaldi per piantare. Fornite una griglia robusta o supporto per le viti per salire.
Scegliete steli che si siano induriti e siano coperti da piccole lanterne verdi. Il fogliame tagliato è soggetto ad appassire nel caldo, quindi raccoglietelo durante la parte più fresca della giornata e ponetelo immediatamente in acqua per riposare per alcune ore prima di preparare le composizioni. Gli steli dureranno bene per una settimana in vaso se si utilizza conservante per fiori.
Foglie di lampone
Ho iniziato a utilizzare questo meraviglioso fogliame nei bouquet anni fa, ed è ancora nella mia lista delle cose preferite che coltiviamo. Le foglie (mostrate sopra) durano fino a 2 settimane nel vaso e sono estremamente produttive, offrendo foglie per tutta la stagione.
Le varietà sempre portanti (‘Summit’ e ‘Golden’) sono le migliori per una raccolta prolungata di steli fruttiferi, possono essere tagliate alla base in inverno per facilitare le pulizie e si diffondono rapidamente per aumentare il raccolto. Crescono in terreni meno fertili rispetto ai tipi tradizionali di frutta estiva e producono frutti gialli e rossi. Adoro anche la varietà ‘Tulameen’ e ottengo il mio stock di radici nude da Burnt Ridge Nursery qui nello Stato di Washington.
Ibisco a foglia rossa
Con un drammatico fogliame borgogna profondo che assomiglia a foglie di acero giapponese, la varietà ‘Mahogany Splendor’ (mostrata sopra) offre un’eccellente altezza ai bordi del giardino e aggiunge drammaticità a grandi piantagioni in contenitore. Coltivato principalmente per il suo straordinario fogliame seghettato, l’ibisco fiorisce solo all’interno delle regioni temperate. Più tagliate questa pianta resistente al calore e alla siccità, più produce.
Iniziate a seminare i semi in vasi da 10 cm 4-6 settimane prima dell’ultima gelata; trapiantate all’esterno dopo che il pericolo di gelate è passato.
Raccogliete durante la parte più fresca della giornata, una volta che il fogliame è maturo e coriaceo e le punte non sono più flaccide. Rimuovete le foglie dalla metà inferiore del fusto e scottate le estremità degli steli in acqua bollente per 5-7 secondi. Aspettatevi una vita in vaso di 7 giorni.
Geranio profumato
Questo fogliame è una base straordinaria per le composizioni da metà estate fino a tarda autunno. La varietà ‘Chocolate Mint’ (mostrata sopra) merita una menzione speciale; con grandi foglie macchiate di venature borgogna, è senza dubbio la mia preferita. Adoro anche ‘Attar of Roses’. I profumi sono proprio come i nomi indicano. Potete ordinare piante da Select Seeds.
Iniziate da piante in primavera, dopo che il pericolo di gelate è passato. Se lasciate crescere, gli steli possono raggiungere 1 m, rendendoli perfetti per bouquet grandi. Distanziate tutte le piante di 30 cm in pieno sole. Le mie crescono sotto un tunnel basso; il calore aggiunto incoraggia una crescita rigogliosa e vigorosa e mi consente di piantarle prima nella stagione e di continuare a raccogliere fino al primo gelo forte.
Per i migliori risultati, è essenziale rimandare il taglio fino a quando le piante non sono cresciute abbastanza da indurirsi un po’. Tagliate al mattino presto o nel fresco della sera, poi ponete immediatamente gli steli in acqua e lasciateli riposare in una zona fresca per alcune ore. Questi steli spesso durano più di una settimana nel vaso con conservante per fiori.
Shiso/Perilla frutescens
Questa erba aromatica è anche un fogliame produttivo e duraturo molto ambito dai designer. Esistono diverse bellissime varietà, tra cui ‘Britton’, che ha foglie verdi ricche con profondi rossi sul retro.
La nostra preferita è ‘Purple Frills’ (mostrata sopra), che presenta un sorprendente fogliame color cioccolato-marrone profondo e offre un eccezionale interesse testurale nelle composizioni. Le foglie sono arricciate e ondulate, con bordi seghettati. I fiori sono insignificanti e questa varietà è un’eccellente scelta di fogliame scuro profumato da metà estate fino all’autunno.
La perilla è facile da coltivare e se le date abbastanza spazio, sarete ricompensati con 15-20 steli per pianta. Assicuratevi di farla crescere bene prima di raccoglierla, altrimenti appassirà; è simile al basilico in tal senso. Raccogliete quando il fogliame è folto e gli steli sono legnosi, oppure in qualsiasi momento dopo che inizia a scaturire un’infiorescenza. Se la raccogliete troppo giovane, immergete le estremità degli steli in acqua bollente per 15-20 secondi e si riprenderà. Ho avuto steli che sono durati due settimane nel vaso.
Tobacco fiorito
Ci sono diverse varietà coltivate per il taglio, e una delle mie preferite è ‘Rustica’ (mostrata sopra). Questa pianta a foglia larga è piuttosto modesta fino a quando non produce steli spessi carichi di fiori a forma di campana di color verde acido. Il colore versatile si abbina a quasi tutte le palette, e gli alti steli sono un riempitivo perfetto per allestimenti su larga scala.
I fiori sono molto amati dai pollinatori e sono fragili, quindi fate attenzione quando raccoglieteli. Rimuovete i fiori appassiti dalla metà inferiore dello stelo ogni pochi giorni. Aspettatevi una vita in vaso di 7 giorni.
Nove corte
Nove corti (mostrati sopra) è uno degli arbusti più produttivi e laboriosi che potete coltivare per il taglio. A partire dalla fine della primavera, le piante producono steli carichi di fiori ideali per le composizioni. Una volta che i fiori svaniscono, lasciano dietro di sé piccole accumulazioni di magnifiche capsule di semi che forniscono un accentuatore testurale al design.
Per il resto della stagione, questo arbusto continua a produrre steli carichi di foglie. La cosa che lo rende così speciale è che si presenta in diversi colori insoliti raramente presenti nel mondo vegetale.
Adoro le foglie verdi della comune nove corte, Physocarpus opulifolius (mostrata sopra), nativa dell’est degli Stati Uniti. Le mie varietà ibride preferite sono ‘Coppertina’, con foglie arancio-burgogna, ‘Summer Wine’, con foglie di colore vino scuro e ‘Diabolo’, che ha un fogliame quasi nero. Gli steli hanno una vita di 10-14 giorni nel vaso se tagliati quando le foglie sono completamente mature.
Tarda estate
Mezzaluna
Il fogliame di questo facile da coltivare mezzaluna (mostrata sopra), è uno dei nostri riempitivi più laboriosi. Gli steli sono carichi di lanterne verdi che compaiono dopo che i loro fiori pervinca cadono, e la pianta assomiglia a un gigantesco tomatillo con fiori blu. Un grande aggiunta al paesaggio, ogni pianta Produce secchi di materiale per bouquet da metà estate fino all’autunno.
Iniziate seminando i semi in vassoi da 4 a 6 settimane prima dell’ultima gelata; trapiantate all’esterno dopo che il pericolo di gelate è passato. Raccogliete una volta che si sono formati i baccelli, e rimuovete le foglie affinché le lanterne siano più visibili. Aspettatevi una vita in vaso di 7 giorni.
Eucalipto
L’eucalipto (mostrato sopra) è un elemento base, molto richiesto dai fioristi e per i matrimoni. Le sue sfumature blu-verdi e argentate abbinano perfettamente palette floreali fredde e calde, e sembra che tutti amino il suo profumo distintivo di mentolo. In aggiunta, è doppiamente utile perché può essere essiccato e utilizzato indefinitamente; è un grande classico nei ghirlande autunnali.
Benché sia effettivamente un albero, l’eucalipto può essere coltivato come annuale da seme se piantato precocemente in casa. Seminate i semi sulla superficie del terreno e non copriteli. I semi impiegano molto a germinare e possono richiedere fino a 45 giorni per spuntare, quindi abbiate pazienza.
Il fresco, l’eucalipto è un fogliame di lunga durata—spesso 2 settimane in vaso. Raccogliete una volta che il fogliame è maturo e le punte non sono più flaccide.
Ecco alcune delle mie varietà preferite.
‘Mallee a foglie tonde’ (mostrato sopra) è una varietà fortemente profumata con foglie grigio-verdi che si piegano e si arcuano, generando rami laterali. Costituisce un eccellente riempitivo per bouquet quando il fogliame è completamente maturo.
‘Silver Dollar’ (mostrato sopra) ha foglie a forma di ginkgo che alternano steli viola-rossi sorprendenti. La nuova crescita ha una bella sfumatura bronzea. Ogni pianta ramificata produce un gran numero di steli perfetti per le composizioni floreali.
‘Gomma a piccole foglie’ (mostrato sopra) ha steli sottili color cranberry coperti di leggere foglie verde salvia con un profumo di mentolo pulito. Questa varietà estremamente versatile è un’aggiunta meravigliosa ai bouquet.
‘Willow di Nichol’ (mostrato sopra) ha steli di un rosso vivace contrastati da un magnifico fogliame blu-verde simile al salice. Le delicate foglie strette sono perfette per il lavoro agli eventi e sono un sogno per i fioristi.
‘Baby Blue’ (mostrato sopra) è una bella pianta che produce grandi mazzi di steli blu-grigiastri ricoperti di foglie distintamente arrotondate che si alternano lateralmente. Questa varietà è un’aggiunta profumata e testurale ai bouquet di fine stagione.
Origano
L’origano è una delle piante perenni da riempitivo più laboriose e utili che coltiviamo. Cresce bene nel caldo, e il suo profumo da solo è un motivo sufficiente per coltivarlo, così come il bellissimo fogliame commestibile e i fiori pieni che rapidamente riempiono un bouquet. I soffici semi lasciati indietro sono un’aggiunta incredibile a qualsiasi composizione. Raccogliere in entrambe le fasi e aspettatevi una vita in vaso di 7-10 giorni.
I polinizzatori amano l’origano!
Origano greco (mostrato sopra), la bellissima specie classica, ha steli verdi brillanti sormontati da profumati e leggeri fiori bianchi. I fiori lasciano semi che si integrano bene con i fiori estivi. È un must da coltivare per i bouquet di mercato.
Potete coltivare l’origano greco da seme, e se seminate abbastanza presto, le piante fioriranno il primo anno. Iniziate a seminare i semi in vassoi 8-10 settimane prima dell’ultima gelata. I semi richiedono luce per germinare, quindi non copriteli. Annaffiate dal basso fino a quando le piantine emergono. Porta a dimora dopo che il pericolo di gelate è passato.
Due delle altre mie varietà preferite devono essere coltivate da piante. ‘Hopley’s Purple’ (mostrata sopra a sinistra) arriva a circa 60 cm e produce teste floreali piene di fiori rosso-viola; ‘Herrenhausen’ (a destra) è un vincitore del Royal Horticultural Society Award of Garden Merit con fiori rosa cerise. Queste sono varietà davvero speciali di cui mi fido.
Oltre all’eucalipto e al fogliame che continua a prosperare all’inizio dell’autunno, potete utilizzare anche molti graminacei, baccelli e teste di semi. Gioielli di Opar (mostrati sopra, in alto) e ‘Garden Mignonette’ (in alto) sono due delle mie varietà preferite (vedi il mio post su Graminacee, Cereali e Baccelli).
Mi piacerebbe conoscere la vostra esperienza con le foglie e i riempitivi. Le cultivate o avete in programma di aggiungerle al vostro giardino nella prossima stagione? Se sì, quali sono le vostre varietà preferite?
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