FOCUS FIORI: Foliage e riempitivi preferiti

La primavera è ufficialmente arrivata e ci stiamo preparando freneticamente per la stagione in arrivo. Per garantire una fornitura costante di materiale per bouquet misti, ordini all’ingrosso e splendidi bouquet nuziali, ho prestato particolare attenzione a riempire il giardino con una grande quantità di fogliame e piante da riempimento. Sebbene spesso vengano trascurate, queste piante semplici ma belle sono la spina dorsale di una buona coltivazione floreale. Piene di fragranze, texture ed elementi inaspettati, la seguente lista ci accompagna in una stagione di abbondanza floreale.

Sebbene la maggior parte delle varietà elencate qui siano annuali di facile coltivazione, è sempre una buona idea avere un’area dedicata a piante legnose per i grandi arrangiamenti. Non c’è niente di più soddisfacente che recarsi nel retro e sega via un pezzo di fogliame di 5 piedi per creare un grande bouquet. Le mie varietà preferite: faggio rosso (Fagus sylvatica), carpino (Carpinus betula), melo ornamentale ‘Evereste’ (Malus), nove corteccie (Physocarpus), e caprifoglio (Lonicera tartarica).

In foto: nove corteccie ‘Nugget’ e un bouquet primaverile con caprifoglio, pericoli di nove corteccie e fogliame di rose rampicanti.
Ecco alcune ottime fonti per alberi e arbusti: Bailey Nurseries, che è a conduzione familiare e ha sei vivai regionali in diverse parti degli Stati Uniti; Biringer Nursery, qui a Mount Vernon, Washington; Blue Bird Nursery, con sede in Nebraska; e Spring Meadow Nursery e Walters Gardens, entrambe con sede nel Michigan.
Ricorda che se stai ordinando piante a radice nuda, dovresti effettuare il tuo ordine in inverno o all’inizio della primavera e avere uno spazio pronto per i tuoi alberi e arbusti al loro arrivo.

La Finta del Reanne ‘Green Mist’, ‘Casablanca’ (Ammi visagna) e ‘Graceland’ (Ammi majus): Coltiviamo tutti e tre in grandi quantità e utilizziamo ogni singolo stelo. Sebbene l’odore possa risultare un po’ sgradevole (simile alla trementina), l’Ammi è davvero un eccellente riempitivo. Le infiorescenze lace e la buona durata in vaso offrono una base preziosa per i nostri bouquet di fine primavera e inizio estate.
Ammi (Daucus) ‘Black Knight’: Questo colore burdeos cioccolato della Finta del Reanne è stato un vero successo! Si presenta bene nei bouquet, si vende bene con i designer e fiorisce quasi tutta l’estate da un solo impianto. La durata in vaso è fenomenale (oltre 10 giorni), i fiori non si rompono come l’Ammi tradizionale e ha il prezioso colore cioccolato difficile da trovare. Spaziando le piante a 45×45 cm, aggiungiamo un basso strato di rete per evitare che le piante cariche di fiori cadano sotto la pioggia estiva.
Nota: Assicurati di indossare maniche lunghe e guanti quando raccogli tutte le varietà della Finta del Reanne, poiché la linfa può bruciare la pelle sensibile se esposta a luce solare intensa.

In foto: Un secchio dei miei riempitivi preferiti per l’inizio dell’estate: Finta del Reanne, crespino e grano.

Da sinistra a destra: gerani profumati, campane d’Irlanda e crespino.
Gerani Profumati: I designer ti sommergeranno per mazzetti freschi di queste meraviglie, quindi attenzione! Adoro ‘Attar di Rose’, ‘Lemon Fizz’, ‘Chocolate’, ‘Ginger’ e ‘Bitter Lemon’. È fondamentale ritardare la raccolta fino a quando le piante non sono mature abbastanza perché i gambi si induriscano un po’, altrimenti appassiranno e non si riprenderanno. Se raccolti al momento giusto (al mattino presto o durante la freschezza della sera), messi subito in acqua e poi riposti in frigorifero per alcune ore, avranno una durata in vaso molto buona.
Campane d’Irlanda: Uno dei migliori e più facili fogliami annuali da coltivare. Ogni anno raddoppiamo il nostro raccolto e ogni anno finiamo tutto. Questa stagione ho programmato sei piantagioni e spero che possano portarci fino all’estate. Ho scoperto che i designer sono ansiosi di avere le campane fresche dalla fattoria, poiché quelle vendute attraverso grossisti commerciali sono spesso senza foglie, schiacciate e tendono a essere muffite. Le nostre sono piantate in un terreno ampiamente migliorato, a 45×45 cm di distanza, con tre file per letto. È fondamentale la rete, poiché una grande tempesta di pioggia appiattirà l’intera area. Se c’è abbastanza spazio in serra, preferisco piantarle anche all’interno.
Crespino (Lepidium sativum): Ho scoperto questo fantastico riempitivo alcune stagioni fa e sono rimasto un fan da allora. Solo pochi gambi di queste piante seminate e ogni bouquet viene trasformato. Lo seminiamo direttamente in primavera, distribuendo cinque piantagioni a 2 settimane di distanza per una raccolta prolungata. Fresco, persiste bene per oltre 10 giorni e qualsiasi eccesso può essere essiccato per bouquet autunnali e lavori per le festività.

In foto (da sinistra a destra): Campane d’Irlanda, Finta del Reanne e lino.

Lino (Linum usitatissimum): Coltiviamo questo raccolto da alcune stagioni e ne sono ancora innamorato. I suoi delicati gambi seminali danzano quasi nei bouquet, e si possono abbinare bene con i girasoli. Può essere tagliato verde o lasciato seccare per bouquet autunnali.
Basilico: Uno dei fogliami estivi più profumati e abbondanti nel giardino. A mio parere, ‘Oriental Breeze’ è la varietà più stupefacente di tutte, con fiori viola intenso, fogliame lucido e un fantastico profumo. Cinnamon, Lemon e ‘Aromatto’ sono ottimi operai. Lo scorso anno abbiamo coltivato ‘Cardinal’ per la prima volta. Le infiorescenze erano carine ma un po’ ingombranti. Se pizzicate all’inizio, producono gambi utili che sono ottimi nei bouquet. Nel nostro clima fresco, il basilico deve essere coltivato sotto copertura per ridurre la pressione delle malattie e allungare la lunghezza dei gambi. Le piante sono distanziate di 23×23 cm e piantate su tessuto paesaggistico prebruciato.
Geranio Profumato ‘Chocolate’: Senza dubbio la mia varietà di geranio preferita. Coltiviamo questa bellezza in una serra non riscaldata e possiamo utilizzare i gambi alti nei bouquet misti di fine estate. La venatura cioccolato e le grandi foglie fanno di questa varietà un vero vincitore.
Cerinthe major: Adoro davvero questa pianta unica. In piena fioritura, un gambo può essere argento, blu, viola e verde tutto nello stesso momento. Ai designer piace molto, alle spose piace molto, si presenta bene nei bouquet misti ed è straordinaria negli arrangiamenti. Sebbene la Cerinthe (nota anche come Honeywort) abbia una grande durata in vaso (da 7 a 10 giorni) una volta indurita, può essere un po’ complicato all’inizio idratarla mantenendo i gambi dritti. Avvolgo i mazzi in una cerniera di carta da giornale, immergo il fondo di 5 cm in acqua bollente per 10-15 secondi e li metto in frigorifero per tutta la notte per indurirli. Al mattino i gambi sono rigidi, dritti e pronti per essere lavorati. Per un periodo di raccolta prolungato pianifico tre piantagioni distanziate di circa 3 settimane in primavera. Una pianta produrrà da 7 a 10 gambi se raccolta frequentemente. Taglia in profondità nella pianta per incoraggiare gambi lunghi e a rifioritura.

Lampone: Ho iniziato a utilizzare le foglie di lampone nei bouquet anni fa e sono ancora nella mia lista delle cose preferite che coltiviamo. Le foglie durano oltre 2 settimane nel vaso e sono incredibilmente produttive, fornendo fogliame per tutta la stagione. Ai designer e ai clienti al dettaglio piacciono molto. Le varietà semprefruttifere (‘Summit’ e ‘Golden’) sono le migliori per una raccolta prolungata di gambi fruttati, possono essere tagliate fino a terra in inverno per consentire una facile pulizia, si diffondono rapidamente per aumentare il stock, crescono in terreni più poveri rispetto ai tipi tradizionali estivi e producono frutti gialli e rossi.
Baccelli di Nigella: I designer e i grossisti amano la varietà con baccelli neri, mentre io adoro i baccelli verdi per bouquet misti e arrangiamenti. Le piante possono essere facilmente seminate direttamente e sembrano meglio quando non vengono trapiantate. Pianifico cinque semine distanziate di circa 2 settimane per sfalsare la raccolta. Se i baccelli non vengono tutti utilizzati, possono essere essiccati e avere un bell’aspetto nei bouquet autunnali. La mia miscela personalizzata ‘Starry Night’ è disponibile nello shop di Floret.

Secchi pieni di fogliame unico per un ordine di un designer di eventi. La miscela include felci, gerani profumati, erbe, Finta del Reanne, lino, crespino e foglie di lampone.

Amaranto: Ho coltivato praticamente ogni varietà disponibile sul mercato e, sebbene tutte siano meravigliose, solo alcune vengono piantate in massa ogni anno. La varietà verde pendente viridis è un elemento fondamentale per i designer locali e appare splendida in grandi arrangiamenti. ‘Opopeo’ (nella foto a destra) è la mia varietà scura aerea preferita. Matura in metà tempo rispetto ad altre, solo 60 giorni, ed è di un intenso colore burdeos. ‘Hot Biscuits’ (nella foto a sinistra) presenta un incredibile marrone-oro che è stupendo nei bouquet autunnali. ‘Green Tower’ e ‘Green Thumb’ sono entrambi super-utili in bouquet misti. ‘Coral Fountain’ è una varietà pendente rosa straziante che ricorda velluto schiacciato e sbiadito. Coltiviamo tutto il nostro amaranto con distanze di 30×30 cm, 4 file per letto. Vengono pizzicati a 30 cm per incoraggiare un maggiore ramificamento e una dimensione dei gambi più utilizzabile.

Ci sono così tante varietà straordinarie che non ho ancora catturato con la fotocamera o perlomeno non riesco a rintracciare in questo momento. Puoi cercarle online per avere un’idea generale di come potrebbero apparire, ma sappi che tutte sono fantastiche!
Atriplex verde e bronzo: Ho scoperto questa fantastica pianta nel giardino di verdure di un amico alcuni anni fa e sono un grande fan da allora. All’inizio della stagione, i gambi fogliosi possono essere raccolti in massa per bouquet. Più tagli, più produce. I gambi durano di più se ricevono un trattamento rapido di cottura appena dopo la raccolta. Basta immergere i 5 cm inferiori dei gambi in acqua bollente per 10-15 secondi e poi immergerli in un secchio di acqua fresca. Se le piante vengono lasciate crescere, sarai ricompensato con gambi bellissimi e semolati a metà estate, molto apprezzati dai designer e meravigliosi nei bouquet. I gambi con semi non necessitano di alcun trattamento speciale dopo la raccolta e durano spesso 2 settimane. Per una grande produzione di gambi più piccoli e più utilizzabili, assicurati di pizzicare bene le piante a circa 30-45 cm. Pianifica piantagioni di successione ogni poche settimane per una raccolta prolungata.
Bupleurum: Non ne ho mai abbastanza. Solo pochi gambi in un bouquet e tutto splende. L’anno scorso ho smesso di coltivarlo come prezioso articolo all’ingrosso perché il prezzo è spesso troppo basso per giustificare la coltivazione. Seme circa 1.000 piantine ogni 2 settimane da inizio marzo a metà maggio. Le piante sono distanziate di 23×23 cm. In passato utilizzavo reticoli, ma ho trovato che raccogliere fosse difficile e ho smesso. Il trucco per germinare il bupleurum è mantenerlo fresco e al buio. Semento in vassoi di seme da 72 celle, copro con uno strato fine di terriccio, avvolgo il vassoio in plastica nera e lo metto sotto le panchine per i semi. La germinazione richiede da 10 a 14 giorni e ho costantemente una percentuale di germinazione del 90-100%.
Foglie di Cardoon: Le spesse foglie argento dei cardi sono una meravigliosa aggiunta al campo delle fioriture. Sono uno dei primi verdi in primavera e sono effettivamente una pianta che può essere tagliata e ripresa, quindi più raccogli, più produce la pianta. Durano sorprendentemente a lungo nel vaso e sono ideali per grandi pezzi d’impatto.
Cereali: Spesso in primavera lasciamo un appezzamento di coltivazione di copertura in omaggio per utilizzarlo come riempitivo nei bouquet primaverili. I miei preferiti da mescolare nei primi bouquet sono frumento, avena, segale e orzo.
Aneto: Coltiviamo aneto ‘Bouquet’. Seminiamo direttamente ogni 2 settimane e fornisce un bel tocco aromatico ai nostri bouquet estivi.
Erbe: Coltiviamo tantissime erbe, ma se dovessi scegliere la mia preferita sceglierei Panicum ‘Fiber Optic’ e Panicum millaceum ‘Viloaceum’. Entrambe sono incredibilmente produttive e molto semplici da coltivare. Le nostre piante sono distanziate di 23×23 cm e a cinque righe per letto. ‘Violaceum’ assomiglia a un mini broom corn ed è fantastica nei bouquet. ‘Fiber Optic’ è un vero “cavallo da lavoro” che produce secchi di gambi ogni pochi giorni. Per una raccolta durante tutta l’estate, puntiamo a tre piantagioni di successione.
Foce (Seteria): Coltivo ‘Red Jewel’, ‘Limelight’, ‘Purple Mist’ e ‘Highlander’ in massa. Sono tutti super-produttivi e funzionano benissimo nei bouquet misti.
Menta: Mi è stato consigliato di non piantare mai questa pianta vigorosa, ma sono così contento di non aver ascoltato. È uno dei primi fogliami nel giardino e rende possibile i bouquet primaverili. Ha una durata in vaso fantastica e un profumo meraviglioso, e il materiale da piantare aumenta rapidamente. Le mie varietà preferite sono ‘Apple’, Peppermint, ‘Pineapple’ (variegata bianca) e ‘Spearmint’.
Monarda lambata: Nuova per me l’anno scorso, questa bella Monarda ha salvato la situazione nei bouquet misti. È molto produttiva, facile da coltivare da seme, profuma bene e tiene bene negli arrangiamenti. Ho distanziato le piante di 45×45 cm, tre file per letto con uno strato di rete.
Prezzemolo riccio: Anche se non è una scelta ovvia, le foglie arricciate sono super robuste e preziose nel giardino autunnale. Il mio appezzamento andava ancora forte a fine stagione dopo che tutto il resto era svanito o stato ucciso da un gelido precoce. Lo scorso autunno sono riuscito a raccogliere braccia piene per i centrotavola del Ringraziamento. Sorprendentemente, il prezzemolo ha anche una grande durata in vaso di oltre una settimana.
Shiso (Perilla frutescens): Una pianta di fogliame scuro sorprendente desiderata dai designer locali. La Perilla è facile da coltivare e, se le viene dato lo spazio necessario con distanza 45×45 cm, ricompensa con 15-20 gambi per pianta. Assicurati di farla maturare prima di raccogliere, altrimenti appassisce; è simile al basilico in questo. Se la raccogli troppo giovane, immergi le estremità dei gambi in acqua bollente per 15-20 secondi e si riprenderanno. Ho avuto gambi che durano 2 settimane nel vaso! ‘Britton’ è una bellissima varietà con foglie verde intenso e una profonda parte rossa inferiore.
Viti di Pisello dolce: Un riempitivo sorprendentemente meraviglioso, queste viti dall’aspetto selvaggio aggiungono fantasia e interesse agli arrangiamenti. Di solito otteniamo circa una settimana di durata in vaso dal materiale vegetale.
Sarei curioso di sapere quali fogliami e riempimenti sono i tuoi preferiti.
Fonti di semi al dettaglio: Floret Seeds, Johnny’s Selected Seeds
Fonti di semi all’ingrosso: Gloeckner, Geo e Ivy Garth
Le piantine di Geranio Profumato possono essere ottenute tramite Gloeckner e una volta che hai le piante madri, puoi propagare le tue.