Un’esperienza comune tra i professionisti dei fiori è la gestione delle risorse organiche per il compostaggio. Sebbene alcune pratiche possano sembrare poco piacevoli, sono fondamentali per sostenere la bellezza e la salute delle nostre coltivazioni. Durante la stagione di raccolta, abbiamo dovuto affrontare la realtà del compostaggio con risorse poco convenzionali.
Compostaggio… ehm… rifiuti ittici.
Dopo un avvio incerto, eccoci a esplorare nuove vie per il nostro compostaggio.
Per ottenere produzioni florali straordinarie, investiamo impegno nella creazione dell’ambiente più salubre possibile. Partendo dal terreno, aggiungiamo compost ricco, minerali e microrganismi affinché ogni pianta possa crescere al meglio. Quest’anno, dopo aver riscontrato difficoltà a riscaldare i nostri mucchi di compost, abbiamo deciso di sperimentare con diverse fonti di azoto.
Il letame di cavallo, sebbene facilmente reperibile, non generava abbastanza calore. Nemmeno il materiale di lettiera delle galline, i ritagli d’erba o gli scarti dell’orto.
Dopo ampie ricerche, abbiamo trovato qualcosa che funzionava: gli scarti di pesce!
Quando inizi a cercare su Google “come compostare i rifiuti di pesce” e trascorri le mattine a contattare ogni azienda di lavorazione del pesce entro 160 chilometri per parlare con i responsabili, sai di essere nel profondo del settore del compostaggio!
Dopo una dozzina di tentativi, finalmente un impianto di lavorazione ha accettato di dialogare con noi. Anche se ho dovuto spiegare a lungo, il gestore ha acconsentito. È stato divertente vedere le espressioni dei dipendenti quando ci siamo allontanati con i nostri “rifiuti”!
Una volta trovato un’ottima fonte di azoto, abbiamo iniziato a cercare ingredienti aggiuntivi nei dintorni. Nonostante la nostra fattoria producesse diversi materiali, non era sufficiente per affrontare questo nuovo progetto. Per bilanciare diverse tonnellate di scarti ittici, avevamo bisogno di ampliare notevolmente le nostre risorse. Dopo due enormi mucchi di letame di cavallo, un carico di foglie, 15 balle di fieno marcio e 11 camion carichi di erbacce, eravamo finalmente pronti.
Alternando (ripetutamente) steli freschi e verdi con abbondante materiale secco e uno spesso strato di pesce, abbiamo creato un cumulo lungo 22 metri.
Nei miei appunti sul compostaggio ho annotato: ASSICURARSI DI DISTRIBUIRE IL PESCE IMMEDIATAMENTE, ANCHE SE È DOPO IL TRAMONTO! PIÙ A LUNGO ASPETTI, PIÙ IL PUZZO DIVENTA INTENSO!
Ciò che ha prodotto reazioni incredibili! In particolare quando ho rimandato il compito di svuotare il bidone per 2 giorni durante una calda settimana di settembre. Ho definitivamente appreso la lezione sull’importanza di agire prontamente 😉
Mi sorprende come qualcosa di così disgustoso possa essere trasformato per sostenere e nutrire una bellezza tanto straordinaria.
La definizione di Alchimia descrive perfettamente ciò che ho vissuto: “Il potere o processo magico di trasformare una sostanza comune, di solito di poco valore, in una sostanza di grande valore.”
Solo due giorni dopo aver stratificato tutti gli ingredienti, il mucchio ha raggiunto la sorprendente temperatura di 74°C!!
Per un corretto compostaggio a caldo, il mucchio deve essere portato a temperature di 70-82°C e poi girato ogni tre giorni, incorporando bene tutti gli ingredienti. In questo modo è possibile eliminare patogeni e semi delle erbacce grazie alle alte temperature.
Ci aspettavamo che i primi giri fossero assolutamente disgustosi, con pezzi di pesce in putrefazione, larve e un odore nauseabondo. Ecco la parte più incredibile: dopo solo 3 giorni di lavorazione, non potevamo trovare traccia di pesce da nessuna parte. Intere teste, colonne vertebrali, code… scomparse, completamente eliminate.
Il mucchio sta “cuocendo” nel campo da alcuni mesi. Entro febbraio, entrerà nel nostro mix di terreno per i vasi, nelle serre e nei nuovi letti di semina. Prendere qualcosa che altrimenti sarebbe stato sprecato o potenzialmente tossico e trasformarlo in una risorsa vitale è una fonte di grande ispirazione.
Quindi, ecco a voi. La reincarnazione in tutto il suo splendore e la verità dietro la bellezza qui alla Floret.
