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Esperienza Culinarie della Fattoria Muir: Dalla Terra alla Tavola

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Sommario

Sabato presso la Scuola Agricola Muir Ranch a Pasadena, ci siamo goduti il cielo blu e le temperature miti durante la 4a Cena “Dal Campo al Vaso” della stagione 2015 – una celebrazione di tutto ciò che è coltivato e raccolto localmente! Dalle passeggiate nel giardino, ai ‘fiori sulla tua testa’, la serata è stata adornata con gemme floreali colorate e cibo stagionale saporito preparato da abili chef locali utilizzando prodotti del giardino della scuola.

Il Menù:

Porridge di Muir Ranch “Erbaccia” preparato con Portulaca cresciuta a Muir Ranch
& Tempura di Amaranto guarnita con Pomodori Confit

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Spalla di Maiale allo Stile Carolina del Nord da allevamento all’aperto

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Cavoletti di Bruxelles Glassati al Chambord con Formaggio Cana de Cabra

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Cavolfiore Grigliato Piccante alla Coreana

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Gazpacho di Anguria e Pomodoro con Habanero alla Fragola

Numerosi scrittori di giardini erano in città per celebrare il 67° Simposio Annuale GWA, e hanno partecipato alle festività. Con un campo pieno di fiori e ortaggi, chef e agricoltori locali, e studenti del Muir Ranch (i bambini che coltivano e mangiano le verdure – la nostra prossima generazione di agricoltori), ci sono molte storie ispiratrici da raccontare.
Se hai perso la celebrazione al Muir Ranch, unisciti a loro per un’altra cena di raccolta a ottobre!

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Lavinia

Lavinia, un'anima fiorita nel giardino della vita. Con il suo blog, condivide la sua passione per i fiori, dipingendo il mondo con petali di parole. Ogni bouquet che crea è un'opera d'arte, un abbraccio profumato per il cuore. Tra i filari del suo giardino segreto, Lavinia trova ispirazione e gioia, cultivando non solo fiori, ma anche sorrisi. Seguitela nel suo viaggio tra i colori e i profumi della natura, e lasciatevi incantare dalla sua dedizione per queste meravigliose creature. Perché, come dice Lavinia, "la vita è troppo breve per non fermarsi ad ammirare i fiori".

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